Une feuille magique qui a tous les arômes “aillés”.
Hélas sa saison est éphémère car sa récolte se fait au printemps.
Ingrédients
Feuilles d'alliaire cueillies avant la floraison
Fromage frais ou fromage blanc ou à la faisselle de chèvre
Pâte feuilletée
Recette
Coupez les feuilles d'alliaire en très petits morceaux.
Les mélangez au fromage choisi, salez et poivrez.
Etalez cette préparation sur une pâte feuilletée.
Roulez la pâte ainsi garnie.
Coupez le boudin obtenu en rondelles d'environ 2 cm, posez les rondelles à plat sur une plaque de four et faites cuire 10 min au thermostat 7.
Servez, idéalement encore chaud, pour l'apéritif !
Bonne dégustation !