• Guillaume

Radis noir sauté

Mis à jour : janv. 12

Rond ou allongé, le radis noir est un légume de début d'hiver riche en fibre et vitamines B et C.

Avec un goût puissant et une texture exceptionnelle, lors de la cuisson, son éventuel picotement disparaîtra.



Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 gros radis noir

  • beurre

  • sel, poivre, persil haché




Recette

  1. Epluchez le radis puis coupez-le en fines lamelles.

  2. Déposez-le beurre dans une poêle, ajoutez les rondelles de radis et faites revenir à feu vif.

  3. Au moment de la coloration du légume racine, baissez le feu, couvrez et laissez cuire à feu doux quelques minutes.

  4. Salez, poivrez et parsemez de persil en fin de cuisson. Le radis doit être fondant tout en gardant sa forme.

Bonne dégustation !

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